Tradition populaire remontant au XIIIe siècle, la chanson de rue de la province des Pouilles est un art qui aurait pu disparaître s'il n'avait été perpétué par Matteo Salvatore. Disciple d'un vieux violoneux aveugle qui lui apprit tout ce répertoire alors qu'il n'avait que sept ans, Matteo Salvatore s'est fait connaître d'abord de ville en ville, de en , jusqu'à ses premiers succès à Turin. En 1973, il enregistrait ce témoignage éloquent du pouvoir expressif de ces ritournelles, à chanter comme il se doit : …
· Il lamento dei mendicanti (4'04) · Mo ve'la bella mia da la muntagna (2'50) · Lu furastiero (2'40) · Il pescivendolo (1'56) · Il giorno dei morti (3'30) · San Michele del Monte (2'23) · Padrone mio (2'07) · Popolo del paese (3'33) · La storia dei due fannulloni (2'18) · Inno della republica (1'45) · Francisco a lu paiese (2'10) · Lu pecurere (2'55) · Lu polverone (3'12) · La notte e'bella (2'25)
